Quán cà phê Tozi Grand, Battersea, Luân Đôn

Đã nhiều năm không đến thăm Battersea, tôi đã rất ngạc nhiên bởi khu vực này đã được cải tạo tốt như thế nào. Nó đã đi từ một khu nhà tồi tàn thành một khu phức hợp nghệ thuật rực rỡ gồm các cửa hàng và nhà hàng với những công trình sắp đặt tỏa sáng rực rỡ sau khi trời tối.

Hoàn toàn hợp lý khi Battersea sẽ là nơi tọa lạc của Art’otel và nhà hàng Ý Tozi Grande Cafe nằm trên Đại lộ Electric có tên thú vị, ngay đối diện Nhà máy điện Cấp II mang tính biểu tượng.

môi trường xung quanh

Tozi Grande Cafe bar c Matthew Shaw

Thảm trang trí quán cà phê Tozi Grande c Matthew Shaw

Tozi Grand Cafe là một căn phòng hình tròn với các cửa sổ kính suốt từ trần đến sàn ở một bên của hình tròn, với những chiếc đèn di động màu đỏ có hình dạng khác thường treo xuống từ trần nhà rất cao hắt ánh sáng ấm cúng xuống bàn. Một quầy bar và những chiếc ghế đẩu có đèn nền màu đỏ ngộ nghĩnh phù hợp trông thật hấp dẫn với lời hứa về những ly cocktail tuyệt vời. Nó rất có thể là một căn phòng trong phòng trưng bày nghệ thuật vì nó thực sự đã được thiết kế và tuyển chọn bởi nghệ sĩ người Tây Ban Nha Jaime Hayon.

Có những tấm thảm đầy màu sắc tươi sáng của anh ấy treo dọc theo khu vực cửa sổ nhân đôi như sự ngăn cách giữa các bàn mang lại cảm giác riêng tư. Chúng tôi tìm thấy một cái bàn ở giữa hai tấm thảm xinh xắn.

Món ăn

Burrata và focaccia hương thảo

Chúng tôi bắt đầu với một số mặt hàng từ các món ăn Cicchetti. Đây là những chiếc đĩa nhỏ của Venice. Chúng tôi đã chọn focaccia hương thảo, Burrata – một viên mozzarella mềm trên món rau hầm với húng quế và một đĩa bí xanh – một loại bí ngòi mặn, giòn và ngon miệng.

Người bạn ăn tối của tôi đã gọi những lát thì là tẩm bột chiên giòn, hóa ra lại “giòn một cách đáng ngạc nhiên”: Bản thân tôi hoàn toàn không phải là một người hâm mộ thì là.

Porterhouse Steak và khoai tây chiên nhiều lớp

Đồng ăn tối của tôi muốn bít tết và khoai tây chiên. Tozi Grand Cafe, chúng tôi được cho biết, là nhà hàng thứ ba duy nhất ở London phục vụ bít tết Porterhouse; vết cắt nơi thịt thăn và thịt thăn trên cùng gặp nhau. Nó được cung cấp bởi lò mổ của Peter Hannon ở Ireland.

Phần cắt Porterhouse dành cho hai người. Khi tôi thưởng thức món cá, người bạn đồng hành của tôi đã gọi món bít tết thăn (250g). Nó sâu vài cm, hoàn toàn mềm ở bên trong và cháy xém ở bên ngoài.

Món ăn kèm salsa verde mà đã quá ngon rồi thì khỏi cần thêm gì nữa.

Gllthead Seabeam

Tôi gọi nguyên con cá tráp mà thực đơn ghi là đi kèm với chanh, thì là và cà chua. Tôi luôn thích món cá nhiều thịt, nặng nề này và khi nó đến trông thật tuyệt vời trên đĩa có lá rocket. Nhét vào cá, bạn có thể tưởng tượng nỗi kinh hoàng của tôi khi tôi thấy nó được nhồi bằng thì là. Trong khi bản thân cá tráp đã được nấu chín đẹp mắt thì thì là đối với tôi, lại là một món ăn dở.

Đây là một sự xấu hổ. và vì vậy tôi nhân cơ hội này để kêu gọi các đầu bếp rằng khi nói đến các thành phần chính, chỉ bao gồm những thành phần được nêu trong thực đơn.

Xin lưu ý thêm, tôi có một chút ghen tị với thức ăn. Một thực khách trên chiếc bàn gần đó được phục vụ món pappardelle có dải ruy băng trang nhã với món thịt lợn rừng ragout và nó được người phục vụ điều chỉnh thành một gò đất một cách nghệ thuật trước khi dọn lên đĩa.

Về mặt tươi sáng, những miếng khoai tây chiên chunky nhiều lớp là loại khoai tây chiên ngon nhất mà tôi từng nếm thử và chúng xứng đáng được đề cập đặc biệt. Chúng bao gồm nhiều lớp khoai tây thái lát đã được ngâm qua sữa, sau đó nướng, sau đó ép thành một miếng khoai tây chiên lớn và sau đó chiên. Đơn giản là tốt nhất. Tôi sẽ trao cho những con chip này giải thưởng “Những con chip ngon nhất ở Luân Đôn”.

Tôi đoán món tráng miệng là một sự lựa chọn có thể đoán trước được của Tiramassu được làm bằng một loại mascarpone rất nhẹ với kết cấu giống như mousse và phủ lên trên là quả hồ trăn. Và bánh tart Gianduomo là một con chuột sô cô la rất ngon miệng.

Uống

Bất cứ nơi nào có sự lựa chọn của ba người da đen chắc chắn phải được hoan nghênh: Barrel Aged, Olive Oil Negroni và Clarified Negroni, mỗi người đều có những chiếc gins riêng. Người đồng ăn tối của tôi có món Negroni ủ lâu năm trong thùng, đây là một loại rượu ngon và êm dịu.

Tôi bắt đầu với một ly Torbato sảng khoái với rượu vodka Absolut Elyx, trà hoa nhài đã được làm trong và nước ép chanh dây, cùng soda nho trắng và mơ với Prosecco. Ngon. Danh sách rượu vang chủ yếu là của Ý và thịt thăn được pha với rượu merlot đỏ rất mịn Corvina Cantine Voipi Venetor 2019 và Sauvignon Delle Venezie le Pianure Fruili 2020 thơm ngon với hương bưởi sống động đi kèm với cá chẽm.